500g iš Gliukono delta-Laktonas LDK E575

Žymos: pesticid, touareg 2004 stilius, scully, scully marškinėliai, gcm 12gdl bosch, insekticidas milteliai, fox mulder, laidas ausinės ldk, insecticid, tofu.

modname=ckeditor

Gliukono delta-laktonas (LDK) yra natūraliai maisto priedą (E575)

LDK yra naudojamas kaip sequestrant, yra acidifier, arba gydant, beicavimo, ar leavening agentas.

LDK yra balti bekvapiai kristaliniai milteliai.

Gliukono-delta-laktonas, po to vanduo lengvai formų pusiausvirąjį iš laktonas LDK ir gliukono rūgštis

TOFU :

LDK yra svarbi sudedamoji gamyba šilkinį TOFU : dozė yra 0,3% 0,5 %

pridėti 3 iki 5 g ( 1 arbatinis šaukštelis) LDK kaip koaguliantas / litro sojos pieno.

Kepimas :

Naudokite 1 šaukštelis LDK su 1/2 arbatinio šaukštelio natrio bikarbonatas (geriamoji soda) vienam puodeliui (140g) miltų, kad ji "asmenybės ugdymo".

1 šaukštelis LDK + 1/2 šaukštelio natrio bikarbonatas yra lygus 2 šaukštelių reguliariai kepimo milteliai.

Sūrio gamybos:

Dažnai naudojamas gaminant tiesioginių nustatyti varškės sūris

Iš anksto rūgščių pieno sūrių gamyba

Desertas šilkinį Tofu receptas :

* paruošti 1 litrą turtingas sojos pieno ( mažiausiai 7 proc., sojos baltymų kiekis ), galiausiai pridėti šiek tiek SPI

* virėjas sojos pieno ne 80/82°C per 10mn - neleiskite jai užvirti !

* nuimkite nuo ugnies ir leiskite jam atvėsti iki 20°C, arba mažiau.

* pridėti 3, 5gr LDK aušinamas sojos pieno

* mišinio ištirpinti

* šildyti sojos pienas + LDK 70 -75°C iki hidrolizuojama LDK

* užpilkite karštu sojos pieno desertas puodeliai

* leiskite jam atvėsti be maišant

* subtilus consistancy bus sukurta 15 20mn

galite pasaldinti savo šilkinį tofu, pridėti šiek tiek cukraus, sojos pieno

arba patiekti su cukrumi ar klevų sirupas .